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shimashima shimako*


by Cyn2005
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アイスクリーム作りに挑戦!!_f0139476_23203489.jpg
材料:
生クリーム(タカナシ 乳脂肪40% )   1 L
牛乳                       50ml
卵黄                       3ケ分
グラニュー糖                  150g ← 今度はほんのちょっと 減らそうかな^^
バニラビーンズ                 1 本( 縦に切れ目を入れスプーンでしごくように種を取り出す。)

生クリームが1Lもあったので ケーキではなく なぜか アイスクリームを作ろうということになって 買いたてのバーミックスを使って作ってみました。

作り方:
お鍋に 牛乳 と グラニュー糖 と バニラビーンズを入れ 少し暖めて溶かす。
荒熱がとれたら 卵黄・生クリームと合わせ バーミックスで泡立てる。
冷凍庫で凍らせながら 30分か1時間毎に一度取り出して 泡立てを繰り返す。

よく冷えるようにバットやボールはステンレスのもので 冷凍庫の一番冷える場所を使ってみた。

かなり いい出来

明日が楽しみです^^ 

このいかつい手は私ではありません、念のため(笑)
# by cyn2005 | 2008-10-12 23:22 | デザート

STAUB 限定品!!

STAUB 限定品!!_f0139476_928379.jpg

気になっていた「STAUB」の特集を見に行ってきました~~。
いろいろ展示するというお話だったけど 欲しかったオーバル27cmもなくて わざわざ行くほどの品揃えではなかったですね~~、残念 ^^j
実演でカレーピラフと さつまいもの蒸し物を作ったみたいでしたが もちょっと この鍋でなくっちゃ~!!というもの 魚のアクアパッツァとか ゆで卵やチーズの燻製なんかを作れば もっとお客さんを惹きつけるだろうに というのが正直な感想です。
だって すぐ向こうでビタクラフトの実演大々的にやってるんだもの。。。

とにかく本だけは買ってきました。写真がきれいで見るだけで幸せな本です。いつか東京に遊びに行けたら 是非 このレストランも行かなくっちゃ^^ 


写真の「豚さんオーバル」は髙島屋限定予約だそうです。大きさは17cmで黒とグレーのみ。
値段は42,000円と半端なく高いものですが キッチンの飾りには魅力的ですよね^^ 
# by cyn2005 | 2008-10-06 10:01 | 調理器具

ニシンの酢漬け

ニシンの酢漬け_f0139476_8571996.jpg


これはイケアで買ったもの。goodです~~!!
# by cyn2005 | 2008-07-17 08:57 | 魚料理

枝豆のぺペロンチーネ

枝豆のぺペロンチーネ_f0139476_8431747.jpg

# by cyn2005 | 2008-07-03 08:43 | サイドメニュー

すもも 

すもも _f0139476_8572040.jpg


果物屋さんで買ったすももがおいしかったので ^^

「大石」って品種だそうです。
# by cyn2005 | 2008-06-30 08:59 | デザート