材料:
生クリーム(タカナシ 乳脂肪40% ) 1 L
牛乳 50ml
卵黄 3ケ分
グラニュー糖 150g ← 今度はほんのちょっと 減らそうかな^^
バニラビーンズ 1 本( 縦に切れ目を入れスプーンでしごくように種を取り出す。)
生クリームが1Lもあったので ケーキではなく なぜか アイスクリームを作ろうということになって 買いたてのバーミックスを使って作ってみました。
作り方:
お鍋に 牛乳 と グラニュー糖 と バニラビーンズを入れ 少し暖めて溶かす。
荒熱がとれたら 卵黄・生クリームと合わせ バーミックスで泡立てる。
冷凍庫で凍らせながら 30分か1時間毎に一度取り出して 泡立てを繰り返す。
よく冷えるようにバットやボールはステンレスのもので 冷凍庫の一番冷える場所を使ってみた。
かなり いい出来!
明日が楽しみです^^
このいかつい手は私ではありません、念のため(笑)
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by cyn2005
| 2008-10-12 23:22
| デザート